Cientistas criam embalagens plásticas e filmes a partir de resíduos alimentares

14 de agosto de 2023

Cientistas afirmam ter encontrado uma maneira de converter resíduos alimentares em embalagens plásticas biodegradáveis ​​e celofanes.

Sendo o desperdício alimentar um problema tão grande, são necessárias novas formas de ajudar a desviar esses resíduos dos aterros. Atualmente, diferentes áreas estão corrigindo e criando melhores rótulos de “Melhor por” para embalagens, outras estão encontrando maneiras de reaproveitar todos os resíduos.

“Estamos pegando o desperdício de alimentos e depois adicionamos certos tipos de microorganismos, e as bactérias vão usar os nutrientes dos resíduos de alimentos e gerar o material de nanocelulose a partir disso”, diz o Dr. Dylan Liu, cientista alimentar da Universidade da Federação.

A nanocelulose é uma minúscula fibra de celulose que, segundo o Dr. Liu, é forte e flexível, o que significa que é ideal para armazenamento de alimentos, pois pode ser usada para criar película aderente e outras embalagens transparentes.

"Uma das aplicações mais interessantes é em embalagens inteligentes. Podemos incorporar compostos responsivos ao pH de extratos de alimentos na nanocelulose e, em seguida, criar um rótulo inteligente que reflita o prazo de validade dos produtos alimentícios", disse o Dr. Liu.

Estudos anteriores mostraram que algumas técnicas de produção de nanocelulose consomem muita energia e envolvem produtos químicos sintéticos agressivos. No entanto, o Dr. Liu observa que o seu processo é único porque utiliza resíduos alimentares. O processo do Dr. Liu está atualmente sob revisão por pares em uma revista científica.

“Adotamos a perspectiva da economia circular na concepção do processo, para que possamos utilizar todos os materiais gerados no processo, o que significa que não há resíduos secundários”, disse o Dr. Liu.

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