O truque do forno para amadurecer abacates em um piscar de olhos

Não há nada mais frustrante do que pegar um abacate e perceber que ele é sólido como uma rocha. Esteja você planejando fazer torradas de abacate no café da manhã ou guacamole para uma festa, poucas situações permitem que o ingrediente seja facilmente substituído. Normalmente, essa fruta cara, mas apreciada, é a estrela do prato, e há poucas maneiras de contorná-la quando ela não está disponível. No entanto, nem toda esperança estará perdida se os abacates não estiverem maduros o suficiente para serem usados. Existem várias maneiras de suavizá-los que podem levar de minutos a dias.

O mais rápido é aquecer os abacates no forno. Embora possa parecer arriscado, os abacates não sairão muito quentes ou cozidos se você seguir a abordagem correta. Para tornar seus abacates mais comestíveis rapidamente, basta embrulhá-los em papel alumínio e colocá-los no forno. O calor os suaviza, tornando-os mais fáceis de cortar e comer.

Para usar este truque, comece pré-aquecendo o forno a 200 graus Fahrenheit. Embrulhe quantos abacates precisar em papel alumínio e coloque-os em uma assadeira. Quando o forno atingir a temperatura certa, aqueça os abacates por cerca de 10 minutos ou um pouco mais, se estiverem muito duros. Quando o tempo acabar, eles deverão estar macios o suficiente para serem usados, principalmente nas bordas. Se o abacate estiver muito quente para o seu gosto, coloque-o na geladeira para esfriar.

Embora assar um abacate amoleça a textura, na verdade não o amadurece. O abacate será macio o suficiente para ser usado, mas o sabor será mais parecido com o de um abacate verde, enquanto a textura será um pouco pegajosa e não tão lisa. Além disso, de acordo com a Healthline, o amadurecimento produz mais gorduras saudáveis; com este método rápido, o abacate não será tão nutritivo.

Devido aos sacrifícios de sabor e textura, os usos dos abacates amolecidos no forno são limitados, como é o caso dos abacates congelados. Eles são mais usados ​​em guacamole, smoothies ou outras receitas em que o abacate é amassado ou misturado com outros sabores. Para uma torrada simples de abacate, é melhor esperar que os abacates amadureçam naturalmente para obter o melhor resultado.

Se precisa de um abacate maduro mas não quer sacrificar o sabor ou a consistência, existem outras opções à sua disposição. Se tiver alguns dias de sobra, você pode amadurecer os abacates rapidamente colocando-os em um saco de papel com uma banana ou maçã. Embora este método exija que você planeje com antecedência, é a maneira mais rápida de realmente acelerar a maturação, em vez de amolecer um abacate verde.

No entanto, se você precisa amadurecer a fruta no mesmo dia e pretende que ela esteja realmente madura, e não apenas amolecida, então sua melhor aposta é correr até a loja e comprar uma que esteja realmente madura. Para saber se um abacate está maduro, aperte-o suavemente com a palma da mão. Um abacate maduro deve ter um pouco de elasticidade. Se estiver muito firme, demorará pelo menos alguns dias para estar pronto para uso.